起源与发展
李渡酒，源自江西省南昌市进贤县的千年古镇李渡，其酿造历史可追溯到元朝，历经五代传承，成为了中国酒文化中的一颗璀璨明珠。 早在两宋时期，李渡地区便以其得天独厚的自然条件和丰富的物产，成为了酿酒的胜地。当地百姓选用优质米粮，采用固态发酵工艺，酿成了色澄清亮、味纯醇厚、香浓馥郁、回味悠长的美酒。李渡酒的美名逐渐传扬开来，王安石、晏同叔等文人墨客纷纷为其留下传世佳话。 随着时间的推移，李渡酒的酿造技艺不断精进，并逐渐形成了自己独特的风格。清代时期，李渡地区的酒厂已多达数十家，酒品远销四方，被誉为“江南酒乡”。 建国后，李渡酒厂由当地多家酒厂合并而成，继续传承和发扬李渡酒的酿造技艺。在80年代初，李渡酒迎来了发展的巅峰时期，不仅在国内市场上广受好评，还远销至日韩和东南亚等国家，赢得了国际声誉。


如今，李渡酒已成为中国国家地理标志产品，其酿造技法被列入《江西非物质文化遗产》名录。李渡烧酒作坊遗址更是被国务院授予“全国重点文物保护单位”，成为了展示中国酒文化的重要窗口。
李渡烧酒作坊遗址还是全国重点文物保护单位，是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址。
李渡酒的特点在于其色泽澄清、味道醇厚、香味芬芳，并具有舒筋活血、杀菌防毒的功能。其产地进贤县以其细腻的稻米和丰富的水资源为李渡酒的酿造提供了得天独厚的条件。
在未来，李渡酒将继续秉承传统酿造技艺，结合现代科技和管理理念，不断创新发展，为传承和弘扬中国酒文化作出更大的贡献。